Hotel Kleine Scheidegg – Bellevue des Alpes

Übersicht

Hotel Kleine Scheidegg – Bellevue des Alpes

Erbsencremesuppe – Burrata und Tomaten – Lachs und Gemüse – Heisse Kirschen mit Zabaglione

Das Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg ist das wohl kultigste Berghotel der Schweiz. Das Grandhotel aus dem 19. Jahrhundert steht eindrucksvoll inmitten von Eiger, Mönch und Jungfrau. Die Küche bietet traditionelle Schweizer Gerichte und ein Dinner-Menü am Abend. Bestaunt das Beste, was die Schweizer Berge zu bieten haben, während Ihr auf der Hotelterrasse ein Glas französischen Wein geniesst.

Terrasse des Hotels Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg, Schweiz.
Terrasse des Hotels Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg, Schweiz.

Unser Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg

Wir haben im Juni 2020 im Hotel Bellevue des Alpes übernachtet, während wir auf der Via Alpina gewandert sind. Wir haben uns in dieses wunderschöne Belle Epoque Hotel verliebt. Lest unten mehr über unseren Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg.

Hotel Kleine Scheidegg – über das Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg

Als wir durch die Messing-Stahl-Dreh-Eingangstür traten, fühlten wir uns in die Roaring Twenties versetzt. Ein Grossteil des Inventars stammt aus dieser Zeit und ist gut erhalten. Wenn ihr einen Fernseher im Zimmer erwarten, seid ihr hier falsch. Stattdessen begrüsste uns ein altes Schweizer Telefon ( Modell 70 ). Die Bäder sind mit viel Liebe renoviert worden. Und wir hatten ein Zimmer mit einer perfekten Aussicht.

In seinen Anfängen beherbergte das Hotel vor allem die Pioniere des Bergtourismus, hauptsächlich die Briten. Zahlreiche Bergsteiger aus nah und fern kamen ins Hotel, um die Eiger-Nordwand zu besteigen. Der englische Einfluss mag die Inneneinrichtung des Hotels erklären.

Solène sitzt in der Lobby des Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg in der Schweiz.
Solène sitzt in der Lobby des Hotel Bellevue des Alpes.

Der Aperitif: Der Eiger, die Jungfrau und eine Flasche Pouilly-Fumé auf der Terrasse

Den Aperitif nahmen wir auf der Terrasse vor dem Hotel ein. Drei verschiedene Trockenfleischsorten wurden mit regionalem Käse, Essiggurken und Silberzwiebeln serviert. Dazu tranken wir einen eleganten trockenen Pouilly-Fumé Villa Paulus (2017) von der Domaine Masson-Blondelet. Wir genossen den Teller mit regionalen Bergköstlichkeiten und die Aussicht auf Eiger und Jungfrau

Als Aperitif ein trockener Weisswein auf der Terrasse des Bellevue des Alpes, Kleine Scheidegg, Schweiz
Als Aperitif ein trockener Weisswein auf der Terrasse des Bellevue des Alpes, Kleine Scheidegg, Schweiz
Ein köstlicher Teller mit Schweizer Bergkäse und Fleisch aus der Region im Hotel Bellevue des Alpes, Kleine Scheidegg, Schweiz
Ein köstlicher Teller mit Schweizer Bergkäse und Fleisch aus der Region

Das Diner im Hotel Kleine Scheidegg Teil 1: Die beste Erbsensuppe in den Schweizer Alpen

Wir wechselten gegen 19 Uhr in den grosszügigen Speisesaal mit hohen Decken. Wir entschieden uns für die Erbsencremesuppe als Vorspeise, die sich als eine ausgezeichnete Wahl herausstellte. Die ganzen Erbsen, die als Beilage drapiert waren, waren und sind der Inbegriff dessen, wie dieses Gemüse schmecken sollte. Auch die Farbe der Suppe, die fein abgeschmeckt und gewürzt war, war fast schon leuchtend grün. Wir begleiteten die Suppe mit einem leichten Rotwein.

Das Dinner im Hotel Kleine Scheidegg Teil 2: Burrata, Lachs und die Kirsche auf dem Sahnehäubchen

Der nächste Gang bestand aus einer Burrata mit sommerlich süss schmeckenden Tomaten. Ergänzt wurde diese mediterrane Komposition durch ein paar Blätter Romana-Salat, Carpaccio von Radieschen und geröstetes Brot. Ich bin ein totaler Burrata-Fanatiker, also liebte ich diesen zweiten Gang!

Zum Hauptgang bestellten wir den Lachs mit Gartengemüse an einer feinen Apfelvinaigrette. Der Fenchel, die Kartoffeln und die Erbsen waren perfekt gedünstet und hatten Biss und Geschmack. Der Fisch war zart und in Kombination mit der sauren Apfelvinaigrette wirklich erfrischend. Zum Dessert setzten wir noch die Kirsche oben drauf! Die rote Frucht wurde mit einer luftigen Zabaglione-Mousse serviert und mit grobem Nougatkrokant garniert.

Der Digestif: Whiskey Sour auf 2000 Metern über dem Meer

Nach der süssen Versuchung war es Zeit für einen After-Dinner-Cocktail. Der Barmann bereitete für Matthias einen Whiskey Sour (mit Eiweiss) zu und ich bestellte einen Moscow Mule mit Gin statt Wodka. Was für eine bitter-süsse Art, einen perfekten Tag auf 2000 Metern zu beenden.

Matthias Meyer headshot / portrait
Matthias’ Wander-Empfehlung

Hike&Dine: Auf der Via Alpina von Wengen nach Mürren

„Verbindet euren Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes mit einer entspannten Wanderung von der Kleinen Scheidegg nach Wengen. Auf dieser Wanderung habt ihr die besten Aussichten auf die Jungfrau!“

Praktische Informationen

Vorbereitungen auf euren Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg


Die Kleine Scheidegg erreicht ihr mit dem Zug und der Seilbahn von überall in der Schweiz. Suchen Sie Züge und Seilbahnen direkt auf der Seite der Schweizerischen Nationalbahnen (SBB) , indem Sie den Startpunkt und als Ziel Kleine Scheidegg eingeben.

Die Kleine Scheidegg ist eine autofreie Zone. Stellt euer Auto in Lauterbrunnen oder Grindelwald ab und benutzt ab da die öffentlichen Verkehrsmittel, um zur Kleinen Scheidegg zu gelangen. Weitere Informationen zur Anreise mit dem Auto findet ihr hier.

Schickt euer Gepäck mit dem Zug auf die Kleine Scheidegg. Mehr Informationen findet ihr auf der Seite der SBB.

Das Abendessen steht nur Hotelgästen zur Verfügung, da die letzte Zugfahrt ins Tal entweder nach Wengen oder Grindelwald bereits um 18:30 Uhr von der Kleinen Scheidegg abfährt (detaillierte Informationen hier).

Bucht direkt im Hotel. Im Übernachtungspreis sind Abendessen und Frühstück enthalten. Doppelzimmer beginnen bei CHF 390. Die Kontaktdaten findet ihr auf der Website oder hier: +41 (0)33 855 12 12, welcome@scheidegg-hotels.ch

Die Kleine Scheidegg ist der ideale Ausgangspunkt für einen Ausflug auf das Jungfraujoch.

Hike&Dine Tipp

Tipps für euren Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes

Ein Aufenthalt im Hotel Bellevue ist ein einmaliges Erlebnis. Plant den Besuch mit jemand besonderem.

Die englische Cocktailbar ist ein Highlight: Entscheidet euch für den Whiskey Sour mit Eiweiss.

Reist früh an und setzt euch auf die Terrasse. Geniesst den Panoramablick auf die Berge. Dies ist eine der besten Aussichten in den Schweizer Alpen.

Steht früh auf und setzt euch in Ruhe auf die Kleine Scheidegg, bevor die Touristen mit dem Zug ankommen.

Spielt eine Runde Pool-Billard, während die Sonne über den Bergen untergeht.

Die Liebe zum Detail ist genial, und sie ist nicht nur zum Anschauen da: Benutzt das alte Telefon in eurem Zimmer und ruft eure Mutter oder euren Vater an.


Weitere Eindrücke von unserem Aufenthalt im Hotel Bellevue des Alpes

Nach oben scrollen