Videos zum Café 3692 in Grindelwald
Die Philosophie des Café 3692: Ehrlich, regional, hausgemacht
In der Küche des Café 3692 gibt es keine Abkürzungen. Myriam und Bruno setzen konsequent auf regionale Kreisläufe. Die Karte ist bewusst klein gehalten und wechselt täglich. Ein gastronomisches Qualitätsmerkmal für absolute Frische. Die alpine Kulinarik im Café 3692 ist Ausdruck einer tiefen Wertschätzung gegenüber der Region und ihren Erzeugnissen. Sämtliche Fleisch- und Käsespezialitäten stammen von lokalen Produzenten, zu denen Myriam und Bruno eine langjährige, persönliche Beziehung pflegen. Eine Transparenz, die man in der Qualität jedes einzelnen Produktes schmeckt.
Dahinter steht ein konsequenter Slow Food Gedanke: In der Küche wird mit viel Zeit und einem fundierten Verständnis für die jeweilige Zutat gearbeitet, um ehrliche, schnörkellose und besonders geschmacksintensive Gerichte zu kreieren. Diese gastronomische Aufrichtigkeit wird im Service durch Myriams natürliche Herzlichkeit ergänzt, die den Gast sofort im Hier und Jetzt ankommen lässt und das Gefühl vermittelt, bei Freunden einkehren zu dürfen.
Das Café 3692 ist Bruno’s Atelier – ein künstlerisches Meisterwerk
Das Café 3692 ist eine physische Manifestation von Bruno Kaufmanns Handwerk. Als gelernter Schreiner hat er das Gebäude nicht einfach nur gebaut – er hat es erschaffen. Die präzise Verarbeitung verleihen dem Innenraum eine Haptik, die man selten findet. Das Herzstück ist die Decke, ein kunstvoller „Holzhimmel“, der dem Raum eine unvergleichliche Wärme und Ruhe gibt. In der Ecke steht eine Lore, die auf die Terrasse gezogen werden kann, um darin ein Feuer zu machen. Jedes Brett, jeder Tisch und jede Bank wurde mit Bedacht gewählt und bearbeitet.
Übernachten in der „Suite 3692“: Handwerk trifft Wellness
Das Café 3692 bietet ein exklusives Erlebnis für alle, die das Handwerk auch nachts spüren wollen. Ich durfte in der Suite 3692 übernachten – ein Raum, der Romantik und Schreinerei auf einzigartige Weise verbindet.
- Das Herz des Zimmers: Ein von Bruno handgefertigtes Bett in Herzform. Massiv, bequem und ein absolutes Unikat.
- Privates Spa: Ein integrierter Jacuzzi mitten im Zimmer ist der ultimative Luxus nach einem Tag in der Grindelwalder Bergwelt.
- Der Wetterhorn-Blick: Während der Eiger gegenüber thront, schaut man aus diesem Zimmer direkt auf das majestätische Wetterhorn, das 3692 Meter hoch ist (aha! 😉
In meinem Video und Story Highlight auf meinem Instagram erklärt Bruno euch die Details dieses Zimmers.
Fazit: Gastronomie als Gesamtkunstwerk
Das Café 3692 ist für mich die perfekte Symbiose aus Architektur und Kulinarik. Myriam und Bruno Kaufmann haben einen Ort geschaffen, der durch seine Authentizität besticht. Hier geht es nicht um Inszenierung, sondern um die Qualität des Holzes und die Ehrlichkeit auf dem Teller. Ein absolutes Muss für jeden, der das echte Grindelwald abseits des Trubels geniessen möchte.
Mein Tipp: Reserviert euch einen Tisch für den Nachmittag, geniesst Didis Backkunst und lasst die Atmosphäre des „Holzhimmels“ .auf euch wirken. Bleibt für eine Nacht in der Suite 3692. Ich wünsche euch gutes Sprudeln.
Übersicht: Café 3692, Grindelwald
| Merkmal | Details |
| Name | Café 3692 |
| Adresse | Terrassenweg 119, 3818 Grindelwald, Schweiz |
| Kontakt | Telefon: +41 33 853 36 92 E-Mail: [email protected] |
| Website | www.3692.ch |
| Öffnungszeiten | Mo & Di: Geschlossen Mi – So: 10:00 – 18:00 Uhr Für Gruppen ab 15 Personen auch abends auf Voranmeldung geöffnet. |
| Betriebsferien | Saisonal bedingt (Zwischensaison). In der Regel: Frühling: ca. Mitte April bis Mitte Mai Herbst: ca. Ende Oktober bis Mitte Dezember Genaue Daten für 2026 gemäss offizieller Website. |
| Spezialitäten | – Didis legendärer Quarkkuchen & hausgemachte Patisserie – Regionale Apéro-Plättli (Käse & Fleisch direkt aus Grindelwald) – Täglich frisch zubereitete, saisonale Gerichte – Exklusives Übernachtungserlebnis in der Suite 3692 |
| Räumlichkeiten | – Gaststube: Einzigartiger Innenausbau mit handgefertigtem „Schindelhimmel“ – Terrasse: Sonniger Logenplatz am Terrassenweg mit Eiger-Direktblick – Love Room: Romantisches Zimmer mit Jacuzzi und Wetterhorn-Sicht |
| Zahlungsmethoden | Barzahlung (CHF/EUR), TWINT, gängige Debit- und Kreditkarten (Maestro, Postfinance, Visa, Mastercard) |
| Geschichte | Eröffnet im Dezember 2013. Das gesamte Gebäude wurde vom Inhaber Bruno Kaufmann (gelernter Schreiner) eigenhändig aus Altholz geplant und erbaut. Geführt wird der Familienbetrieb von Myriam und Bruno Kaufmann. |
Matthias Hike-Tipp
Hike&Dine: Panorama-Wanderung vom Café 3692 zur Bussalp
Diese aussichtsreiche Panorama-Wanderung am Grindelwalder Sonnenhang bietet den wohl spektakulärsten Blick auf die Eiger-Nordwand. Nach dem Start beim einzigartigen Café 3692 führt der Weg über sanfte Almen und durch kühle Wälder bis zum kulinarischen Highlight: dem legendären Risotto im Rasthysi. Der perfekte Tag für alle, die alpine Natur und echte Genussmomente verbinden möchten.
Weitere Impressionen vom Restaurantbesuch Schärligbad
